Obst und Gemüse gehören zur gesunden Ernährung dazu. Daher empfiehlt nicht nur die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu essen. Tatschlich essen wir jedoch durchschnittlich  0,6 Portionen Gemüse und 0,8 Portionen Obst täglich. Um das Defizit auszugleichen, greifen viele Deutsche zu Nahrungsergänzungsmitteln. Doch Studien belegen, chemisch hergestellte Vitamine können Obst und Gemüse nicht ersetzen. Sie steigern sogar die Gefahr, u.a. an Krebs zu erkranken.

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